Organik İncir
Yenilebilir incirin (F. carica) latince adı, MÖ 1. bin yılda hem üretimde hem de ticarette aktif bir bölge olan Türkiye’nin güneybatısındaki Karia bölgesinden gelmektedir.
Bu muhteşem çeşidin kuru incir meyvesi kahverengimsi renkli, yumuşak dokulu, irili ufaklı ve besleyici yönden zengindir.
Güneş altında doğal olarak kurutulan meyveler, düşük su aktivite seviyelerine sahiptir, bu da ortam koşullarında daha uzun süre saklanmasına ve taşınmasına imkan verir.
Kuru incir, çok düşük karbon ayak izine sahip çok düşük enerjili (güneşte kurutulmuş) ve su (yağmurla beslenen) kolay üretim gerektiren bir üründür.
Organik Kayısı
Kuru kayısı, taze kayısıdan elde edilir,
Doğal kuru kayısılar direkt güneş ışığı altında kurutulur ve açık ve koyu kahverengi bir renge sahiptir. Kükürt dioksit ile muamele edilmezler.
Kuru kayısı genellikle atıştırmalık olarak tüketilir ve sınıflandırıldıktan sonra diğer kuru meyveler ve sert kabuklu yemişlerle karıştırılır ve ayrıca çikolatalı atıştırmalıklar, fırınlanmış kekler ve tatlılar ile kahvaltılık gevreklerde önemli bir bileşen olur.
Organik Haşhaş Tohumu
Ülkemizde çiftçisinin hayatında geleneksel bir ürün olarak tanımlanan haşhaş bitkisi (papaver Somniferum L.) tek yıllık bir kültür bitkisidir.Haşhaşın en önemli iki ürünü vardır, bunlar tohumu ve kapsül kabuğudur.
Bunların dışında henüz genç devresindeki bitkiler yeşil salata, bitki artığı sapları yakacak olarak ülkemizde değerlendirilmektedir. Haşhaş tohumundan yağ üretilmektedir.
Tohumların ısıtılıp ezilmesiyle elde edilen ezme (sürtülmüş haşhaş) market raflarında yer almaya başlamıştır. Tohumlar tabi haliyle fırın sektöründe ürünlerin (ekmek, kek vs. ) süslenmesinde Türkiye de olduğu gibi Avrupa ve Amerika’da da kullanılmaktadır.
DİĞER ÜRÜNLER
- Organik Haşhaş (Beyaz)
- Organik Kesme Kuru Kayısı
- Organik Kesme Kuru İncir
- Organik Dondurulmuş İncir
- Organik Soyulmuş Yeşil İç Antep Fıstığı
- Organik Kesilmiş Antep Fıstığı
- Organik Kabuklu Antep Fıstığı
- Organik Kuru Üzüm
- Organik Mercimek (Kırmızı)
- Organik Nohut
- Organik Susam
- Organik Bulgur
- Organik Buğday
- Organik Kuru Dut
- Organik Kuru Domates
- Organik Tahin
- Organik Kuru Kayısı Ezmesi
- Organik Kuru İncir Ezmesi
- Organik Antepfıstığı Ezmesi
- Organik Ceviz
- Organik Kuru Vişne
- Organik Öğütülmüş Haşhaş
- Organik Kesme Domates (Küp ve Şerit)
- Organik Badem
- Organik Mercimek (Kahverengi)
- Organik Kekik
- Organik Zeytin
- Organik Kestane
- Organik Domates
- Organik Armut
- Organik Naturel İç Fındık
- Organik Kavrulmuş İç Fındık
- Organik Naturel Kıyılmış Fındık
- Organik Kavrulmuş Dilimlenmiş Fındık
- Organik Kiraz
- Organik Karışık Meyve Kutusu
- Organik Soyulmuş İç Antep Fıstığı
- Organik Adaçayı
- Organik Geyik Otu
- Organik Asma Yaprağı
İŞLEM SÜRECİMİZ
